Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
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Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
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Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
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Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_ona.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
El presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, ha confiado en lo positivo y "sustancioso" que será el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, inaugurado hoy, para una región que "necesita que este... Seguir leyendo
La moda va y viene y con la cocina pasa lo mismo; hay que innovar pero manteniendo una base de cocina tradicional y productos de calidad; esta es la cocina castellano- manchega de hoy y el camino que hay que transitar... Seguir leyendo
Una guía ofrecerá a los profesionales de la hostelería una relación de los platos con mayor interés turístico de Castilla y León, según ha explicado hoy en el segundo Congreso de Gastronomía de Castilla y León "Sabores... Seguir leyendo
El segundo Congreso de Gastronomía de Castilla y León ha comenzado hoy en Zamora con la presentación de un recetario que ha recopilado en 11.766 recetas "el patrimonio culinario" de la Comunidad, ha explicado la... Seguir leyendo
El Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria, que se celebró a lo largo de catorce años, desde 1984 a 1998, regresa a la capital alavesa a partir de hoy de la mano del restaurador Gonzalo Antón, responsable del... Seguir leyendo
Innovación y profesionalización son los objetivos de la nueva etapa que emprenderá el próximo noviembre el congreso internacional "San Sebastián Gastronomika", continuidad del anterior "Lo Mejor de la Gastronomía", que... Seguir leyendo
El crítico gastronómico Christian Millau, quien en 1973 estableció el decálogo de la "nouvelle cuisine", asegura que ese movimiento está aún de actualidad. Seguir leyendo
La décima edición del congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" se ha clausurado hoy con uno de los renovadores de la cocina mundial, Ferrán Adrià, y con el pionero en revolucionar la gastronomía japonesa, Yoshiaki Takazawa. Seguir leyendo
Quién dijo que el chocolate no tenía cabida en la alta cocina,desde hace unos años el trabajo de los pasteleros ha demostrado que en un producto tan tradicional como el chocolate también cabe la revolución. Seguir leyendo
El pastelero alicantino Paco Torreblanca ha propuesto hoy en el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" que se celebra en San Sebastián una nueva visión de la penalizada marihuana, utilizándola por su estética y aroma... Seguir leyendo
El cocinero vasco Hilario Arbelaitz, a quien la guía Michelin ha quitado una estrella recientemente, indica que gracias a esto ha sabido cuánto cariño le tiene la gente y cómo de cerca se está de los amigos. Seguir leyendo
El restaurante "La Encina" de Palencia ha vuelto a ganar el Concurso de Tortilla de Patatas, organizado por el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía en San Sebastián. Seguir leyendo
El cocinero Paco Morales de "Senzone" en Madrid, con 27 años, y el chef Marcos Morán de "Casa Gerardo" en Prendes (Asturias), con 29, representan una nueva generación culinaria, que se enfrenta al reto de mantener el... Seguir leyendo
El bacalao es el producto que más une a las regiones de la Península Ibérica, y cocineros lisboetas, vascos, asturianos y madrileños han dado hoy su propia versión de este producto que se ha acoplado a la perfección a... Seguir leyendo
El italiano Matteo Baronetto, segundo de cocina del restaurante "Cracco" en Milán, ha ganado hoy el VI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, Paraíso Interior". Seguir leyendo
En la era de la cocina y la investigación, los cocineros Carme Ruscalleda y Nacho Manzano han apostado esta tarde en el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" de San Sebastián por la cocina más natural, aunque utilizando... Seguir leyendo
La inauguración de la X edición del Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" ha dejado patente hoy que investigación científica y cocina van de la mano en la evolución culinaria del siglo XXI, con procesos como la... Seguir leyendo
Una multitudinaria fiesta de exaltación de la cocina guipuzcoana ha servido hoy de "aperitivo" del X Congreso lo Mejor de la Gastronomía, que comenzará mañana en San Sebastián con la participación de prestigiosos chefs... Seguir leyendo
El Congreso lo Mejor de la Gastronomía iniciará el próximo lunes en San Sebastián su décima edición, con la clara vocación de fomentar el arraigo social de la cocina, como base de una pirámide sobre cuya cima se... Seguir leyendo
El restaurador vasco Martín Berasategui, galardonado con tres estrellas Michelín, ha afirmado que la cocina vasca "goza de la mejor salud que ha tenido nunca" al contar con profesionales que trabajan "cada uno distinto,... Seguir leyendo
El sumiller barcelonés Manel Plá ha manifestado que España debe promocionar sus vinos en el exterior "en bloque" para evitar que los esfuerzos sean "inútiles" en un mercado globalizado. Seguir leyendo
El 'chef' Ferrán Adrià ha reivindicado hoy la cocina tradicional en el congreso que reúne a los jefes de cocina de grandes restaurantes como El Bulli de Roses (Girona), Arzak (San Sebastina), Pierre Gagnaire (París),... Seguir leyendo
El cocinero catalán Ferrán Adriá, considerado uno de los mejores del mundo, ha recibido un doble reconocimiento dado que la Universidad de Barcelona (UB) ha acordado investirle doctor honoris causa y hoy recibirá además... Seguir leyendo
El plato concebido como un paisaje y la cocina como una disciplina artística se han impuesto en las creaciones gastronómicas elaboradas en los últimos años por cocineros como Quique Dacosta de "El Poblet" en Denia... Seguir leyendo
El cocinero Ferrán Adriá denunció hoy en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía que la exigencia creativa en España es casi de esquizofrenia y reclamó un cambio en las expectativas y un momento de reflexión. Seguir leyendo
Cesi Cabello del Mesón San Martín en Simancas (Valladolid) ha sido la vencedora del Campeonato de Tortilla de Patata que anualmente organiza el Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" que se celebra en San Sebastián. Seguir leyendo
Los huevos benedictine, un clásico de cualquier desayuno americano y tan de moda en los "brunch" de toda Europa, se transforman en un plato de vanguardia gracias a la visión de Willy Dufresne, el chef pionero en Estados... Seguir leyendo
En esta novena edición del Congreso Internacional de "Lo Mejor de la Gastronomía" la emoción ha ganado al artificio técnico. Seguir leyendo
El cocinero Ferrán Adriá aseguró hoy en la inauguración del Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía" en San Sebastián que la cocina de vanguardia española es ya un fenómeno mundial, pues en Italia, Alemania o Estados... Seguir leyendo
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