Ciudad Real.- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Berenjena de Almagro puso a la venta en el mercado durante el año pasado 2.591.860 envases de berenjenas encurtidas, la mayor cantidad jamás alcanzada por este consejo regulador.
Ángel Castro, gerente de la I.G.P. Berenjena de Almagro, ha explicado que estos datos ponen de manifiesto la creciente aceptación que tiene esta peculiar hortaliza en los mercados, donde cada vez se consolidad como un producto de referencia en la mesa del consumidor por su valor alimenticio y sus posibilidades culinarias.
Castro ha asegurado: "ya no es un secreto para nadie que la berenjena de Almagro se ha convertido en un artículo de alta gama y en la actualidad es uno de los productos típicos manchegos mejor valorados en el mercado".
El gerente del consejo regulador ha asegurado que la bondad de los datos económicos está permitiendo el crecimiento y desarrollo del cultivo de la berenjena de Almagro en el Campo de Calatrava, en cuyos municipios se concentra la producción de esta hortaliza.
Durante el pasado año, ha comentado, se notó el incremento del número de hectáreas dedicas al cultivo de la berenjena de Almagro, aunque, ha precisado, las condiciones climatológicas no han favorecido la producción que de una previsión inicial de 2,3 millones de kilos, que ha quedado definitivamente en algo más de 1,7 millones de kilos.
Estos datos, ligeramente inferiores a los del año pasado, han permitido crear cerca de quinientos puestos de trabajo durante la pasada campaña y elevar el valor de la producción a más de siete millones de euros.
Ángel Castro ha señalado que ante situaciones excepcionales de dificultades económicas, productos como la berenjena de Almagro ayudan a mantener el poder adquisitivo de un importante número de personas.
En este sentido, ha apuntado que durante más de cuarenta años la berenjena no ha cesado de generar puestos de trabajo en el Campo de Calatrava de forma sostenida y en continuo crecimiento.
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