En Logroño, el Centro Cultural Caja Rioja-La Merced y la fábrica de galletas Arluy, han organizado el primer curso de Cata de galletas que se va a celebrar durante los viernes de marzo y el primer viernes de abril.
En: gastronomiaycia.com
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Caldos de diseño con un embotellado futurista
En: neo2.es
Recomendación: Jimmy Jazz
La palabra de origen italiano es la más usada en la Unión Europea, seguida por spaghetti y espresso
En: informador.com.mx
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Obtuvieron en la reciente feria Biofach, la más importante del mundo de productos ecológicos, el máximo galardón de su concurso vinícola
En: soitu.es
Recomendación: mami
Recetas de una abuela de 93 años para tiempos de crisis »Una abuela de 93 años prepara recetas baratas y ricas, y a la vez recuerda los tiempos de la gran depresión. Traducir »
En: lifehacker.com
Recomendación: juanje
En Taiwán arrasan los restaurantes temáticos »Comer en retretes, en un hospital o en una cabina de avión. En Taiwán no importa tanto qué comes, sino dónde lo comes Traducir »
En: globalpost.com
Recomendación: Antonio José Fernández
Presentando la tarjeta de desempleado se puede comer o cenar gratis los miércoles en los establecimientos de Taberna Bocatín
En: que.es
Recomendación: Ramón Peco
Intentaron impedir el Desayuno de la Plaza Luna porque “ocupaban un espacio que podrían usar otras personas”.
En: floresenelatico.es
Recomendación: Guillermo López
El la cocción y el agua está el quid de la cuestión
En: elcrit.com
Recomendación: María José Llerena
El Ayuntamiento de Madrid multará por buscar comida en la basura »La multa que impondrá a estos buscadores de alimentos en la basura será de hasta 750 euros
En: directoalpaladar.com
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Esta contraetiqueta numerada codifica la porción, el tamaño del queso y otros datos de la cadena de elaboración
En: consumer.es
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¿Necesitas tanta agua para cocer pasta? »Sólo en Estados Unidos podrían ahorrar medio millón de barriles de crudo al día cociendo la pasta de forma más eficiente. Traducir »
En: nytimes.com
Recomendación: Antonio José Fernández
Nace el primer Aceite de Oliva Virgen Extra especialmente elaborado para alimentación infantil
En: pequeoliva.com
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La nueva normativa para prevenir la alergia al vino
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El chef pide que no se confunda a la gente y explica el uso de algunos de estos compuestos en ciertos alimentos
En: elperiodico.com
Recomendación: Ramón Peco
Disfrutemos de la comida tradicional italiana en estado puro
En: directoalpaladar.com
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La simpleza de lo espectacular »Bocatas de lomo, pimientos y queso. ¡Espectacular!
En: blogspot.com
Recomendación: mami
Parece que hay transferencia de la tinta del envase a los cereales
En: gastronomiaycia.com
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Regala una botella de agua por 20 dolares y regala agua potable a una persona en África 20 años
En: noquedanblogs.com
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Este fin de semana se celebra la VII edición de esta feria y la V del concurso de recetas de trufa. ¿Te lo vas a perder?
En: alberguedeabejar.com
Recomendación: mami
No comer durante horas, o hacerlo en pequeñas cantidades, es un trastorno alimentario cada vez más extendido entre los jóvenes
En: consumer.es
Recomendación: mami
El 'cocinero de las estrellas' es el encargado del catering con el que se reponen fuerzas después de la gala
En: elpais.com
Recomendación: Ramón Peco
El Gourmet de Provincias explica que los puntos de interés gastronómico se multiplican a nivel internacional y nacional
En: gourmetymerlin.blogspot.com
Recomendación: Ramón Peco
Un informe secreto confirma que Adolfo "el sanguinario" era, también, un monstruo en la mesa
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Recomendación: David de Jorge E.
Alimentos que ayudan a dejar de fumar »Según un estudio de la Universidad de Duke, los lacteos, frutas y vegetales hacen que empeore el sabor del tabaco
En: consumer.es
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Todo en su justa medida y siempre dependiendo de la clase de vuelos que lleve a cabo
En: microsiervos.com
Recomendación: Cristian Mestres Antolín
La Politécnica de Orihuela detecta el factor que causa el exceso de acidez en el jugo de los cítricos
En: diarioinformacion.com
Recomendación: Jimmy Jazz
Interesante reportaje sobre el catering en los vuelos comerciales
En: consumer.es
Recomendación: Cristian Mestres Antolín
Nos invita la autora a que todos nuestros sentidos entren y disfruten del juego de la cocina, de sus texturas, sabores y aromas
En: blogspot.com
Recomendación: mami
Rutas para que el viajero pueda catar la calidad de los vinos de la zona
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El maestro se revuelve contra la guerra de guerrillas que se libra en la alta cocina española.
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Recomendación: David de Jorge E.
Huevos de gallina »Una buena lección sobre los huevos que comemos
En: consumer.es
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Abraham García, guisador de oficio, nos ilustra con un cocido infinito lleno de chacinas, legumbres, verduras y ripios
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Recomendación: David de Jorge E.
Nueve restaurantes, cafeterías y cervecerías de la capital sirven este típico 'bocata' madrileño
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Recomendación: Carlos Martínez de la Serna
Etiquetado de alimentos »A la hora de comprar es fundamental estar bien informado
En: alimentacion.es
Recomendación: mami
Analizados once vinagres de calidad »Los más caros no fueron los mejores en la cata
En: consumer.es
Recomendación: mami
Obra formada por dos volúmenes que será de gran valor para los profesionales de pastelería, repostería y arte dulce
En: gastronomiaycia.com
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¿La gripe del Pollo Frito de Kentucky? »Kentucky Fried Chicken se ha convertido en la primera cadena de restaurantes china: más de 2.300 restaurantes en más de 500 ciudades. Y la gripe del pollo no les afecta Traducir »
En: globalpost.com
Recomendación: jcervera
Un artículo que analiza la conveniencia de que la gastronomía reciba fondos públicos como cualquier industria cultural
En: gourmetymerlin.blogspot.com
Recomendación: Jimmy Jazz
¿Por qué huelen tan bien las patatas fritas? »Un estudio científico detecta en ellas el aroma de mantequilla, cacao y queso Traducir »
En: telegraph.co.uk
Recomendación: Txema Rodríguez
En Tokyo Taste los cocineros Adriá, Arzak y Aduriz, recibieron un reconocimiento especial por su aportación a la vanguardia culinaria
En: elmundo.es
Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
El 'Akelarre' de Pedro Subijana »Él quiso ser médico... pero acabó entre fogones. De brujas, oiga
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Recomendación: Luis Pedraza
Naranjas, capones, foie, rosquillas, algas, marisco, aceite... Internet abre la veda a la venta directa al consumidor sin pasar por intermediarios
En: elcomerciodigital.com
Recomendación: gumersindolafuente
Grande Enric González, empápate del ambiente sucio e incómodo de las verdaderas barbacoas yankees.
En: elpais.com
Recomendación: David de Jorge E.
Este “testamento” gastronómico ofrece un fascinante testimonio sobre la comida que degustó el famoso naturalista Charles Darwin entre viaje y viaje.
En: eladerezo.com
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Rutas para que el viajero conozca sus productos gastronómicos más emblemáticos
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Los mejores restaurantes para dejar a tu pareja »Zagat ofrece una nueva guía de locales perfectos para llevar a tu pareja y romper con ella en Nueva York y Los Angeles. Porque hay que saber decir 'ya no te quiero' con estilo. Traducir »
En: ABCNews
Recomendación: jcervera
¿Están comiendo bien tus hijos ? Lo sabrás rápidamente haciendo este test
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La 'Explosión de Bacon': barbacoa extrema vía blog »Bacon envuelto en bacon rodeado de salchichas, a la barbacoa y con salsa. La 'Explosión de Bacon' es la última fiebre culinaria en EEUU, gracias a un blog Traducir »
En: The New York Times
Recomendación: jcervera
Los cocineros ya no alardean de poetas, y cuentan las pocas mesas que llenan en cuestión de meses. Quizá la crisis equilibre su modelo de negocio
En: blogspot.com
Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
Los restaurantes tiran de imaginación -y de confianza en el cliente- para salir de la crisis
En: noticias.yahoo.com
Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
Los productores de calidad protestan ante esta posibilidad, que podría provocar la creación de falsos vinos rosados
En: larioja.com
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Te ayudará a elegir el que mejor se adapte a tus gustos y tu presupuesto
En: ocu.org
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La OCU avisa de que el consumo de batidos de fruta no equivale al de fruta fresca
En: ocu.org
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O que hoy honramos a un santo que reparte tortas más dulces que las de Jimenez Losantos (nos ha salido un pareado)
En: rioja2.com
Recomendación: David de Jorge E.
O del ocaso de "la cocina del discursito", atenazada por la crisis que vacía los restaurantes de lujo. ¿Crónica de una muerte anunciada?
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Italia ya no podrá etiquetar como propio aceite español, tal y como hizo el pasado año aprovechando la ausencia de normativa
En: adn.es
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Tecnología suiza para garantizar que el vino que nos bebemos es realmente de la marca que hemos comprado
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Cómo congelar alimentos »Sencillos pasos para congelar y descongelar alimentos correctamente
En: consumer.es
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Interesante libro con las flores como protagonistas
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Rutas para que el viajero conozca los productos gastronómicos más emblemáticos de Extremadura
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La hamburguesa de McDonald »El proceso tecnológico de la fabricación y distribución de las hamburguesas
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Los 5 cocineros vascos más importantes enseñan cómo trabajan y cómo viven »Un aperitivo de cinco documentales exquisitos que se asoman los fogones de Arzak, Subijana, Aduriz, Berasategi y Aberlaitz
En: soitu.es
Recomendación: María José Llerena
¿Qué quiere decir que lo acabamos de legalizar en EE.UU? ¿que es tan bueno que es como las drogas?
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Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
Lucca deniega licencias a restaurantes cuyo estilo no sea italiano
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El objetivo es convervar los alimentos sin que se vea afectada su calidad
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Otro triunfo escandinavo en el Bocuse d'Or »Ganó un cocinero noruego; Ángel Palacios quedó en vigésimo lugar
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Ha sido desarrollado en la Universidad de Cádiz
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Un usuario de Virgin le envía al presidente de la compañía una carta sobre la comida que se sirve en sus aviones
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Las comidas más repugnantes »Si eres de los que odian las acelgas... espera a ver esto Traducir »
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Escándalo en el Bocuse d'or »¡Las gambas son congeladas! Traducir »
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Alta cocina de saldo en Londres. Billete y menú de mediodía en L'Atelier, 70 €
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Análisis de 8 flanes de huevo y de vainilla »Un examen a cuatro marcas
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Un kebab tiene la sal recomendada para una persona por día y un 150% de las grasas saturadas diarias aconsejables
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Our daily bread »Dícese de un docufilm que pasó sin mayor gloria por nuestros cines y que pone los huevos de corbata. La maquinaria industrial alimentaria puesta en marcha da más miedo que las pelis chungas de Stephen King Traducir »
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Las estrellas pintan guapas, pero mantenerlas es tarea de picapedrero, aunque quienes las lucen, las disfrutan de lo lindo
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Es el último exponente de los mercados municipales madrileños nacidos en el siglo XIX
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No te pierdas las frutas y verduras de temporada
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Potato Power »Un reloj de cocina muy especial Traducir »
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Recetas para los peques de la casa
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Heston Blumenthal, un gran cocinero en la BBC »Buenos vídeos de cocina inglesa Traducir »
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José Valado es propietario de la empresa que eligió la Casa Blanca para las cenas de la toma de posesión
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El objetivo es promocionar el queso de Arzúa
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Una trampa más de las tendencias basadas en la crisis y el afán de parecer sofisticado
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Obama tendrá que currarse la bodega de La Casa Blanca »En la era Bush se ha servido un vino bastante mediocre Traducir »
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Obama Foodorama »Obama y las cosas del comer Traducir »
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¡Cómo está el servicio! Grande mesié Terrail!
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El cocinero catalán tiene ya su blog pitando
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Te permite conocer, aprender y disfrutar de la cultura del pan
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Outstanding in the field »Comidas en la naturaleza, vuela a los States y ¡encarga tu banquete! Traducir »
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The Art of Jim Denevan »Jim dibuja sobre la arena y cocina en los lugares más recónditos Traducir »
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Banksy's Village Petstore & Charcoal Grill »Descacharrante colmado neoyorquino creado por el gran Banksy Traducir »
En: vimeo.com
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Un blog imprescindible que crea adicción (quedas avisado)
En: iban.com.es
Recomendación: David de Jorge E.
Ostras, las amas o las odias »Algunas ideas para acompañarlas cuando se toman crudas Traducir »
En: guardian.co.uk
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Franquicias para cocinar con sus recetas y productos
En: eladerezo.com
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Recomendación: SOITU.ES
En: elmundo.es
En: xornal.com
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En: elpais.com
Nuevas Generaciones reinventa el "contigo no, bicho" »En: preemprendedor.blogspot.com
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El País y El Mundo abren con la misma foto sus ediciones de hoy. Pero el mensaje es algo distinto. Más neutral, el primero dice que «Zapatero se suma a la recta final en Euskadi y Galicia», el segundo, más opinativo, dice que «Touriño pide auxilio». ABC ‘explota’ su portada de anteayer y vemos a Rajoy mirando el artículo sobre Quintana y el yate.Sigue »
El cambio en América a través de Clint Eastwood »En: independent.co.uk
Papel higiénico: peor para el medioambiente que los 4x4 »En: guardian.co.uk
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Recomendación: SOITU.ES
Con una carrera de medio siglo y 25 Grammys, Stevie Wonder acaba de ser premiado por el propio Obama por su contribución a crear un estilo genuinamente 'del país, además de ser el más famoso ciego vivo. Aprovechamos una entrevista de la BBC para conocer el perfil más tecnológico del cantante.
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Fue de los primeros en comprar un lector Kurzweil »En: wgbh.org
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Revisaremos estas recomendaciones una vez al mes. ¿Echas de menos alguna web? ¡Envíanosla!
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