Artzai Gazta celebra la XXVI edición del concurso de queso de pastor

Pamplona.-  Artzai Gazta celebra hoy en Pamplona la XXVI edición del concurso de queso de pastor de Euskal Herria con participantes de Navarra, Guipúzcoa y Vizcaya, ya que Álava ha decidido no tomar parte como muestra de protesta por el plan de gestión del lobo promovido por ésta Diputación.

Estos quesos se elaboran exclusivamente a partir de leche cruda de ovejas latxas, una actividad que reúne en torno a la asociación Artzai Gazta a 116 pastores.

Cada una de las tres provincias que hoy compiten lleva a la final del concurso a sus respectivos ganadores y nueve finalistas, en total 30 concursantes que se dan cita en la Plaza del Castillo con el propósito de conseguir la txapela y el kaiku que les acredite como campeones.

Entre los miembros del jurado figuran integrantes del Comité de Cata Oficial de Queso de Idiazabal, pastores de la asociación Artzai Gazta, cocineros y críticos gastronómicos.

Además del concurso la jornada contará con diversas actividades, como una demostración de elaboración de queso y la venta de quesos de pastor de la DO Idiazabal, vino de la DO Navarra y otros productos artesanales.

Estos actos preceden a la celebración el día 29, también en Pamplona, de la IX edición de los Premios Kaiku con los que se galardona a las personas o entidades que se hayan distinguido por su labor a favor del queso de Idiazabal de pastor, un premio que ya han recibido entre otros los restauradores Juan Maria Arzak, Iñaki Idoate y Daniel Lasa, entidades como la BBK o medios de comunicación como el Diario Vasco.