La Granja (Segovia).- El secretario general de UGT, Cándido Méndez, ha destacado hoy la "notable expansión" del sector turístico en el mundo, que alcanzará los 1.500 millones de personas en 2020, mientras que ha valorado las crecientes expectativas del continente africano, que beneficiará su economía.
Méndez ha participado en la localidad segoviana de La Granja en la apertura de la Conferencia Mundial Sectorial de Hostelería promovida por la Unión Internacional de Trabajadores (UITA), que encuadra a sindicatos de hostelería, restauración, "catering" y turismo a nivel mundial.
En el encuentro, el primero que se celebra en España, que consiste en reuniones de trabajo a puerta cerrada, intervienen representantes sindicales de 35 países de todos los continentes, excepto Oceanía, que no ha podido acudir.
El responsable federal de Hostelería de UGT, Emilio Ferrero López, encargado de la organización, ha insistido en declaraciones a Efe en que "no es normal que la conferencia salga de Ginebra y cuando lo hace cruza continentes, por lo que probablemente tarde muchos años en volver a España".
En las sesiones, los miembros de la mayor confederación de sindicatos del sector hostelero a nivel mundial abordarán las fórmulas para dar solución a los problemas, como la emigración, la precariedad del empleo, la estacionalidad o la igualdad de derechos de las mujeres, que son comunes, aunque con mayor o menor medida de acuerdo con la legislación de cada país.
Cándido Méndez ha subrayado la expansión del sector turístico a nivel mundial, de tal forma que se va a pasar de 565 millones de turistas, en 1995, a 1.000 millones, en 2010, y a 1.500 millones en 2020.
Para el dirigente de UGT, el sector del turismo va a experimentar un aumento en el número absoluto de visitantes, aunque el reparto de la tarta en términos porcentuales se va a alterar, pues Europa tendrá menor peso pero mayor número de visitantes.
A Méndez le ha parecido importante, aunque aún "insuficiente", la expectativa creciente del sector en África, lo que supone, a su juicio, que las posibilidades de desarrollo y crecimiento económico de este continente pueden aumentar y plantear mejores expectativas en esta zona con altas cotas de desigualdad, desamparo y miseria".
En cuanto a España, en declaraciones a los periodistas, Cándido Méndez ha recordado que el turismo y la hostelería es muy importante porque supone el 11% del total del peso de la economía, lo mismo que la construcción, en 2006, cuando se encontraba en plena expansión.
Para el líder sindical, "es un sector fundamental para España, con cientos de miles de empleos, una penetración creciente de trabajadores inmigrantes, muy representativo de la nueva clase trabajadora, de los que más contribuyen al equilibrio de la balanza de pagos en nuestro país, que es deficitaria, pero viene a compensar el déficit".
Insistiendo en la línea de los problemas que afectan a los trabajadores de la hostelería, en línea con lo que plantea la UITA, Méndez ha hablado de problemas de estabilidad en el empleo, de formación profesional, de igualdad, horarios y de la necesidad de una mayor transparencia y legalidad.
Para Cándido Méndez, "el esplendor de los hoteles y de los grandes restaurantes no se puede sustentar sobre malas condiciones laborales de los trabajadores del sector, al contrario, tiene que haber una correspondencia entre la calidad de los establecimientos y unas buenas y dignas condiciones laborales".
En España, de acuerdo con Méndez, "hay que hacer un esfuerzo fundamental aplicando la ley de igualdad, para evitar las discriminaciones, avanzar en los salarios y dar más transparencia a través de la negociación colectiva y un mejor ordenamiento a las jornadas laborales, lo que queremos hacer en el marco de la negociación colectiva".
Por su parte, la consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María José Salgueiro, se ha referido a las "buenas expectativas" de turismo en Castilla y León, teniendo en cuenta que los últimos datos de enero y febrero de este año ponen de relieve un incremento de la cifra de visitantes en un 7% en relación a los mismos meses del año anterior, según el INE.
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