Nace el primer Aceite de Oliva Virgen Extra especialmente elaborado para alimentación infantil
En: pequeoliva.com
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La nueva normativa para prevenir la alergia al vino
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El chef pide que no se confunda a la gente y explica el uso de algunos de estos compuestos en ciertos alimentos
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Disfrutemos de la comida tradicional italiana en estado puro
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La simpleza de lo espectacular »Bocatas de lomo, pimientos y queso. ¡Espectacular!
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Parece que hay transferencia de la tinta del envase a los cereales
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Regala una botella de agua por 20 dolares y regala agua potable a una persona en África 20 años
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Este fin de semana se celebra la VII edición de esta feria y la V del concurso de recetas de trufa. ¿Te lo vas a perder?
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No comer durante horas, o hacerlo en pequeñas cantidades, es un trastorno alimentario cada vez más extendido entre los jóvenes
En: consumer.es
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El 'cocinero de las estrellas' es el encargado del catering con el que se reponen fuerzas después de la gala
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Recomendación: Ramón Peco
El Gourmet de Provincias explica que los puntos de interés gastronómico se multiplican a nivel internacional y nacional
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Recomendación: Ramón Peco
Un informe secreto confirma que Adolfo "el sanguinario" era, también, un monstruo en la mesa
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Recomendación: David de Jorge E.
Alimentos que ayudan a dejar de fumar »Según un estudio de la Universidad de Duke, los lacteos, frutas y vegetales hacen que empeore el sabor del tabaco
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Todo en su justa medida y siempre dependiendo de la clase de vuelos que lleve a cabo
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Recomendación: Cristian Mestres Antolín
La Politécnica de Orihuela detecta el factor que causa el exceso de acidez en el jugo de los cítricos
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Recomendación: Jimmy Jazz
Interesante reportaje sobre el catering en los vuelos comerciales
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Recomendación: Cristian Mestres Antolín
Nos invita la autora a que todos nuestros sentidos entren y disfruten del juego de la cocina, de sus texturas, sabores y aromas
En: blogspot.com
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Rutas para que el viajero pueda catar la calidad de los vinos de la zona
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El maestro se revuelve contra la guerra de guerrillas que se libra en la alta cocina española.
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Recomendación: David de Jorge E.
Huevos de gallina »Una buena lección sobre los huevos que comemos
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Abraham García, guisador de oficio, nos ilustra con un cocido infinito lleno de chacinas, legumbres, verduras y ripios
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Recomendación: David de Jorge E.
Nueve restaurantes, cafeterías y cervecerías de la capital sirven este típico 'bocata' madrileño
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Etiquetado de alimentos »A la hora de comprar es fundamental estar bien informado
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Analizados once vinagres de calidad »Los más caros no fueron los mejores en la cata
En: consumer.es
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Obra formada por dos volúmenes que será de gran valor para los profesionales de pastelería, repostería y arte dulce
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¿La gripe del Pollo Frito de Kentucky? »Kentucky Fried Chicken se ha convertido en la primera cadena de restaurantes china: más de 2.300 restaurantes en más de 500 ciudades. Y la gripe del pollo no les afecta Traducir »
En: globalpost.com
Recomendación: jcervera
Un artículo que analiza la conveniencia de que la gastronomía reciba fondos públicos como cualquier industria cultural
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Recomendación: Jimmy Jazz
¿Por qué huelen tan bien las patatas fritas? »Un estudio científico detecta en ellas el aroma de mantequilla, cacao y queso Traducir »
En: telegraph.co.uk
Recomendación: Txema Rodríguez
En Tokyo Taste los cocineros Adriá, Arzak y Aduriz, recibieron un reconocimiento especial por su aportación a la vanguardia culinaria
En: elmundo.es
Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
El 'Akelarre' de Pedro Subijana »Él quiso ser médico... pero acabó entre fogones. De brujas, oiga
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Recomendación: Luis Pedraza
Naranjas, capones, foie, rosquillas, algas, marisco, aceite... Internet abre la veda a la venta directa al consumidor sin pasar por intermediarios
En: elcomerciodigital.com
Recomendación: gumersindolafuente
Grande Enric González, empápate del ambiente sucio e incómodo de las verdaderas barbacoas yankees.
En: elpais.com
Recomendación: David de Jorge E.
Este “testamento” gastronómico ofrece un fascinante testimonio sobre la comida que degustó el famoso naturalista Charles Darwin entre viaje y viaje.
En: eladerezo.com
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Rutas para que el viajero conozca sus productos gastronómicos más emblemáticos
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Los mejores restaurantes para dejar a tu pareja »Zagat ofrece una nueva guía de locales perfectos para llevar a tu pareja y romper con ella en Nueva York y Los Angeles. Porque hay que saber decir 'ya no te quiero' con estilo. Traducir »
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¿Están comiendo bien tus hijos ? Lo sabrás rápidamente haciendo este test
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La 'Explosión de Bacon': barbacoa extrema vía blog »Bacon envuelto en bacon rodeado de salchichas, a la barbacoa y con salsa. La 'Explosión de Bacon' es la última fiebre culinaria en EEUU, gracias a un blog Traducir »
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Los cocineros ya no alardean de poetas, y cuentan las pocas mesas que llenan en cuestión de meses. Quizá la crisis equilibre su modelo de negocio
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Los restaurantes tiran de imaginación -y de confianza en el cliente- para salir de la crisis
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Los productores de calidad protestan ante esta posibilidad, que podría provocar la creación de falsos vinos rosados
En: larioja.com
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Te ayudará a elegir el que mejor se adapte a tus gustos y tu presupuesto
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La OCU avisa de que el consumo de batidos de fruta no equivale al de fruta fresca
En: ocu.org
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O que hoy honramos a un santo que reparte tortas más dulces que las de Jimenez Losantos (nos ha salido un pareado)
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Recomendación: David de Jorge E.
O del ocaso de "la cocina del discursito", atenazada por la crisis que vacía los restaurantes de lujo. ¿Crónica de una muerte anunciada?
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Italia ya no podrá etiquetar como propio aceite español, tal y como hizo el pasado año aprovechando la ausencia de normativa
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Tecnología suiza para garantizar que el vino que nos bebemos es realmente de la marca que hemos comprado
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Cómo congelar alimentos »Sencillos pasos para congelar y descongelar alimentos correctamente
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Interesante libro con las flores como protagonistas
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Rutas para que el viajero conozca los productos gastronómicos más emblemáticos de Extremadura
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La hamburguesa de McDonald »El proceso tecnológico de la fabricación y distribución de las hamburguesas
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Los 5 cocineros vascos más importantes enseñan cómo trabajan y cómo viven »Un aperitivo de cinco documentales exquisitos que se asoman los fogones de Arzak, Subijana, Aduriz, Berasategi y Aberlaitz
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Recomendación: María José Llerena
¿Qué quiere decir que lo acabamos de legalizar en EE.UU? ¿que es tan bueno que es como las drogas?
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Lucca deniega licencias a restaurantes cuyo estilo no sea italiano
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El objetivo es convervar los alimentos sin que se vea afectada su calidad
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Otro triunfo escandinavo en el Bocuse d'Or »Ganó un cocinero noruego; Ángel Palacios quedó en vigésimo lugar
En: rtve.es
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Ha sido desarrollado en la Universidad de Cádiz
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Recomendación: Ramón Peco
Un usuario de Virgin le envía al presidente de la compañía una carta sobre la comida que se sirve en sus aviones
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Recomendación: Miguel Ángel Rincón Gafo
Las comidas más repugnantes »Si eres de los que odian las acelgas... espera a ver esto Traducir »
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Recomendación: Luis Pedraza Gómara
Escándalo en el Bocuse d'or »¡Las gambas son congeladas! Traducir »
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Recomendación: pilarportero
Alta cocina de saldo en Londres. Billete y menú de mediodía en L'Atelier, 70 €
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Análisis de 8 flanes de huevo y de vainilla »Un examen a cuatro marcas
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Un kebab tiene la sal recomendada para una persona por día y un 150% de las grasas saturadas diarias aconsejables
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Our daily bread »Dícese de un docufilm que pasó sin mayor gloria por nuestros cines y que pone los huevos de corbata. La maquinaria industrial alimentaria puesta en marcha da más miedo que las pelis chungas de Stephen King Traducir »
En: ourdailybread.at
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Las estrellas pintan guapas, pero mantenerlas es tarea de picapedrero, aunque quienes las lucen, las disfrutan de lo lindo
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Es el último exponente de los mercados municipales madrileños nacidos en el siglo XIX
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No te pierdas las frutas y verduras de temporada
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Potato Power »Un reloj de cocina muy especial Traducir »
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Recetas para los peques de la casa
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Heston Blumenthal, un gran cocinero en la BBC »Buenos vídeos de cocina inglesa Traducir »
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José Valado es propietario de la empresa que eligió la Casa Blanca para las cenas de la toma de posesión
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El objetivo es promocionar el queso de Arzúa
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Recomendación: Luis Pedraza Gómara
Una trampa más de las tendencias basadas en la crisis y el afán de parecer sofisticado
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Obama tendrá que currarse la bodega de La Casa Blanca »En la era Bush se ha servido un vino bastante mediocre Traducir »
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Obama Foodorama »Obama y las cosas del comer Traducir »
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¡Cómo está el servicio! Grande mesié Terrail!
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El cocinero catalán tiene ya su blog pitando
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Te permite conocer, aprender y disfrutar de la cultura del pan
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Outstanding in the field »Comidas en la naturaleza, vuela a los States y ¡encarga tu banquete! Traducir »
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The Art of Jim Denevan »Jim dibuja sobre la arena y cocina en los lugares más recónditos Traducir »
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Banksy's Village Petstore & Charcoal Grill »Descacharrante colmado neoyorquino creado por el gran Banksy Traducir »
En: vimeo.com
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Un blog imprescindible que crea adicción (quedas avisado)
En: iban.com.es
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Ostras, las amas o las odias »Algunas ideas para acompañarlas cuando se toman crudas Traducir »
En: guardian.co.uk
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Franquicias para cocinar con sus recetas y productos
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Aprende a montar tus bentos divertidos a través de Flickr »Platos para que los más pequeños -y también los grandes- se diviertan en la mesa Traducir »
En: flickr.com
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Recomendación: SOITU.ES
Tal día como hoy hace 20 años, el ayatolá Jomeini ofreció una recompensa de tres millones de dólares por la muerte de Salman Rushdie por publicar 'Los versos satánicos'. La fatwa de Jomeini no le ha parado la vida ni los pies al escritor.
En: elpais.com
De cómo un libro prendió una guerra cultural »En: guardian.co.uk
Por si no compraste la obra o la has despistado »En: amazon.com
El caso Salman Rushdie, visto por Muchachada Nui »En: youtube.com
Rushdie y Saviano debaten sobre la palabra amenazada »En: repubblica.it
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Recomendación: JABALÍ BLANCO
Aunque algunos titulares vinculen directamente la dimisión de Bermejo con la famosa cacería, su salida es la de alguien que "ya empezó a perder pie", dice El País, cuando en Justicia le hicieron huelga de dos meses. Luego, el bloqueo en la renovación del CGPJ, el caso ‘Tirado’ y una huelga de jueces "de perfil marcadamente político".Sigue »
Reabre el museo saqueado con la ocupación de Bagdad »En: nytimes.com
La subasta de Yves Saint Laurent bate récords »En: lefigaro.fr
Los alemanes, fieles hasta en carnaval »En: spiegel.de
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El actor estadounidense vuelve a meterse en la piel del inspector Clouseau para hacer que nos tronchemos con la segunda parte de 'La pantera rosa'. Pescamos cuatro detalles de su rueda de prensa en Madrid durante la presentación del filme.
Su dios de la comedia es Peter Sellers »En: petersellers.com
De España admira a Gaudí... »En: flickr.com
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