Valencia.- La investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Concha Collar, ha sido galardonada con la Medalla "Friedrich Schweitzer", que otorga la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de los Cereales (ICC).
La investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Concha Collar, que ha sido galardonada con la Medalla "Friedrich Schweitzer", que otorga la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de los Cereales (ICC).
El galardón viene a reconocer su labor en el fomento de la cooperación internacional en esta área científico-tecnológica, informan a EFE fuentes de este organismo.
La científica valenciana es la primera española que recibe esta distinción de la organización internacional, cuya entrega tuvo lugar recientemente en Viena, durante la celebración de la cuarta edición de la Dietary Fibre Conference de la ICC.
Actualmente, la investigadora desarrolla su actividad en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), un centro perteneciente al CSIC con sede en Valencia.
Previamente, ha sido distinguida con el Premio '100 Mejores ideas' de Diario Médico en 2007, por la obtención de un pan con 45 por ciento menos de calorías, y con el Premio de la Fundación Harald Perten en 2008, por su trayectoria científica e investigadora en el área de Ciencia y Tecnología de los Cereales.
Concha Collar (Valencia, 1957), doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia (1983), comenzó su carrera investigadora en el análisis de la composición y estructura de polímeros naturales hasta su ingreso en el IATA, en 1984.
En este instituto desarrolla investigaciones, actividades docentes y de formación de personal relacionados con la ciencia y la tecnología de los cereales, incidiendo en aspectos básicos, básico-orientados y aplicados.
Ha sido jefe del departamento de Ciencia de Alimentos del IATA, presidente de la International Association for Cereal Science and Technology (ICC) y de su Comité Ejecutivo (2007-2008) y Presidente del XIII Congreso ICC de Cereales y Pan (2008).
Desde 2005 es la Diputada Nacional por España en la ICC y preside la Junta de Gobierno de la Asociación Internacional (2009-2010).
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