Valladolid.- El irundarra Javier García representará a España en el Congreso Mundial de Baristas, que reunirá entre los próximos 16 y 19 de abril en la ciudad estadounidense de Atlanta a los mejores especialistas en café.
El irundarra Javier García, que representará a España en el Congreso Mundial de Baristas entre el 16 y 19 de abril en la ciudad estadounidense de Atlanta, prepara un "capuccino" en la Feria Alimentaria de Castilla y León celebrada hoy en Valladolid.
Javier García ha explicado hoy a EFE que acudirá a Atlanta tras proclamarse vencedor en el Fórum Cultural del Café de España y en la SCAE, la asociación europea de especialistas en esta bebida.
García ha indicado que el barista o especialista en café debe conocer todos los aspectos de esta bebida, desde que se siembra la planta hasta que se sirve en una taza de café.
La botánica de esta planta propia de los trópicos, el tueste o la manera de servirlo son algunos secretos que debe dominar un especialista en café, ha añadido.
Javier García participa en Valladolid en la feria Alimentaria Castilla y León a través del expositor de la marca El Dromedario.
El especialista ha reconocido que España "va un poco a la cola" en el mundo del café, por lo que marcas como esta han promovido escuelas de baristas, una de ellas dirigida por él mismo.
Convencido de la necesidad de "una revolución barista" para extender la cultura del café en España, además de dignificar esta profesión, su objetivo es que el bebedor considere al café "una bebida para disfrutar".
"El café no existe, existen los cafés", en función de como lo sirva un barista, que tiene que "transmitir la pasión por el café".
En Atlanta dispondrá de quince minutos para medirse a los mejores de su profesión en todo el mundo.
Alimentaria reúne en la Feria de Valladolid, del 15 al 18 de este mes, a 1.150 firmas de España y de Portugal.
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.