Mérida.- La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura ha ofrecido a los ganaderos financiación para transformar y comercializar directamente sus cerdos, dada la difícil situación económica del sector, que está vendiendo los animales un 30 por ciento por debajo del precio de coste.
La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura ha ofrecido a los ganaderos financiación para transformar y comercializar directamente sus cerdos, dada la difícil situación económica del sector, que está vendiendo los animales un 30 por ciento por debajo del precio de coste.
De esta manera, además de evitar tener que vender a los intermediarios por debajo del umbral de la rentabilidad, los ganaderos disponen de una buena opción para salir adelante en este contexto de crisis, según ha resaltado hoy a EFE la asociación.
Ha explicado los ganaderos que pertenecen a la asociación llevan varios meses sacrificando sus propios animales para evitar vender a los intermediarios con pérdidas de hasta el 30 por ciento del coste de producción.
Actualmente, llevan ya sacrificados 10.000 cerdos y esperan superar la cifra de 40.000 tras la campaña de montanera.
La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura ha cerrado acuerdos con diversos colaboradores que permiten contar con la infraestructura necesaria para transformar sus propios cerdos y comercializar sus productos -jamones, paletas y lomos- lo más directamente posible al consumidor final.
En el proyecto, participan tanto mataderos y secaderos de Salamanca como industrias locales que permitirán transformar los cerdos acogidos a la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura".
Según la asociación, el proceso está garantizado con contratos y seguros adecuados, así como personal especializado que controla los procesos y la máxima calidad en el tratamiento de la carne.
Para la financiación, la asociación ha logrado una línea de avales negociada con la Sociedad Estatal de Caución Agraria (SAECA) y de préstamos a 37 meses con Caja Extremadura.
El presidente de la Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura, Javier Solano, ha animado "a todos los ganaderos de la región a aprovechar estas infraestructuras y facilidades que se han obtenido para salir adelante de esta situación actual de crisis".
Según ha resaltado Solano, "si los ganaderos no están conformes con el precio que les ofrecen por sus cerdos, puedan optar por sacrificarlos en estas empresas a un precio excepcional y totalmente controlado por la asociación".
La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura es una organización profesional sin ánimo de lucro que reúne a los principales productores de cerdo ibérico de la comunidad extremeña.
Nacida en agosto de 2007, está compuesta por más de 1.500 productores con explotaciones extremeñas, desde empresas independientes hasta cooperativas y agrupaciones de defensa sanitaria.
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