Barcelona.- Los mataderos de Cataluña sacrificaron en el año 2007 más de 276,4 millones de reses, 42 más que en 2006, según las encuestas de sacrificio en mataderos que elabora el departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR).
De la encuesta anual relativa al año 2007 se desprende que se sacrificaron en Cataluña 516.602 cabezas de vacuno, 1.726.046 de ovino, 130.437 de caprino, 16.353.138 de porcino, 7.173 de equino, 243.765.000 unidades avícolas y 13.944.000 conejos.
El DAR ha empezado a elaborar y publicar la Encuesta de sacrificio de mataderos con la objetivo de obtener información de la evolución de la producción cárnica en Cataluña por especies y tipología de animales.
Esta actuación se enmarca dentro del Convenio de colaboración en materia de estadística e información agraria, pesquera y alimentaria, firmado con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Así, ya se puede consultar en la web de la conselleria la encuesta de sacrificio mensual de los primeros meses de este año, así como las de sacrificio anual correspondientes a 2007 y 2006.
En concreto, en el año 2007 se sacrificaron más de 276,4 millones de reses, y el 2006 la cifra se situó en 234 millones.
La encuesta mensual de sacrificio de mataderos en Cataluña, correspondiente a enero y febrero de 2008, constata que en este período el número de cabezas sacrificadas fue de 84.021 vacunos, 247.773 de ovino, 19.891 de caprino, 2.838.127 de porcino, 1.134 de equino, 38.537.000 unidades avícolas y 2.995.000 conejos, registrándose un aumento respeto al mismo período de 2007 en el caso del caprino, porcino, aves y conejos.
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