KALYS ofrece a los profesionales y al público en general una amplia gama de aditivos e ingredientes alimentarios naturales. Creada desde hace tres años, esta entidad francesa cuenta con una división de Gastronomía especializada en complementos culinarios destinados a la elaboración de recetas tanto tradicionales como muy vanguardistas o de la denominada «cocina molecular».
KALYS comercializa en su correspondiente envase agentes gelificantes, espesantes, emulgentes, sustitutos del azúcar, etc., y un sinfín de texturizantes provenientes de vegetales y algas..etc..
Gracias a que el sector de los aditivos e ingredientes alimentarios se encuentra en pleno auge, KALIX ha decidido expandirse internacionalmente y presentar su nueva gama, Cookizi®.
La gama KALYS GASTRONOMIE ha sido galardonada por el jurado “Tendencias e Innovaciones” del Salón Internacional de la Alimentación - SIAL 2008. Además, los productos han obtenido la certificación Casher/Kosher ya que han sido elaborados sin derivados ni productos cárnicos, sin EEB, no modificados genéticamente, y adaptados a diabéticos y celíacos.
Para la restauración colectiva, hostelería y/o barman deseosos de innovar, los ingredientes (gelificantes, espesantes, emulgentes, sustitutos de azúcar, etc.) de la gama KALYS FOODSERVICE se presentan en envases de 500g, o en lote de bolsitas dosificadas. Son prácticos tanto para la preparación de menús lúdicos de cocina molecular, como de creativos platos tradicionales o sanos con ingredientes naturales y controlados.
Si desea probar nuevas recetas y ver demostraciones en directo, KALYS estará presente en el salón ANUGA,
que tendrá lugar en Colonia (Alemania), del 10 al 14 de octubre de 2009.
Hall 10.2 - Stand F024.
Más Información:
Horeca Digital
www.kalys.com
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Palabras clave:
Horeca Digital, Hostelería, Restaurantes, Cocina tradicional e internacional, Cocina de autor, Profesionales de la cocina, Menaje profesional de cocina, Recetas de cócteles y bebidas, Gastronomía, Recetas de comida, Trucos de cocina, Cine y Gastronomía, Vino y enología.
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