El Valle de Benasque se va a convertir del 8 al 13 de Septiembre de este 2009 en capital de la Micología y la buena mesa. Durante los últimos años, la Asociación Micológica de Sarllé, en el Pirineo Oscense, viene preparando las Jornadas Micológicas. Este va a ser su quinta edición, y para la ocasión ha preparado un extenso programa en relación al mundo de la Micología del Valle de Benasque, y en concreto de Cerler (Sarllé).
Aprovechando estas Jornadas Micológicas, la Asociación de Turismo del Valle de Benasque promueve las III Jornadas Gastronómicas del Valle de Benasque.Durante estos 6 días los restaurantes del Valle prepararán menús especiales con las setas y hongos como estrellas de los platos que prepararán. Por ejemplo, en el Restaurante del Gran Hotel Benasque, y por 30 €, podremos degustar menú compuesto por:
› Ensalada de foie gras en escabeche con ceps
› Raviolis de ricotta y nasch de robellones
› Suquet de corbina con rosignols
› Jamoncitos de ave rellenos de
moixardons guisados en su jugo
› Bomba de chocolate y café caliente
con helado de regaliz
› Café y caprichos
› Pan, agua y vino Bodegas Fábregas
Así hasta 17 restaurantes del Valle que se unen a estas Jornadas.
Autor: Equipo HorecaMKT
Fuente: www.benasque.com
Puedes descargar el folleto completo de las Jornadas, AQUI
Palabras clave:
Horeca Digital, Hostelería, Restaurantes, Cocina tradicional e internacional, Cocina de autor, Profesionales de la cocina, Menaje profesional de cocina, Recetas de cócteles y bebidas, Gastronomía, Recetas de comida, Trucos de cocina, Cine y Gastronomía, Vino y enología.
Más información:
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